Ampal X The Gorbals | Chef Snapback

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The Gorbals è un ristorante specializzato in carne sulla South Spring Street di Los Angeles. E’ un ristorante difficile da categorizzare: non è italiano, non è inglese, non è indiano e non è di Los Angeles. Il Gorbals considera il gusto straniero come la possibilità di provare, non un must da evitare. Non è limitato ad una certa etnia, ad una certo tipo di preparazione o metodo. E’ un luogo per idee nuove e diverse. E’ gestito dallo chef Ilan Hall che, come il suo locale, non è identificabile in un luogo preciso. Nato in Scozia da genitori russo/israeliani ha studiato a Firenze e New York.

Ilan Hall, in collaborazione con The Ampal Creative, ha prodotto lo Chef’s Snapback, un cappello da baseball fatto apposta per il suo mestiere. Sul lato destro è dotato di due slot elastiche per portare un termometro dia carne e l’orlo è realizzato in vinile industriale, quindi se si dovesse toccare il cappello con le mani unte, è possibile lavarlo senza problemi. Inoltre è stata studiata una speciale fascia interna per tenerlo fresco nel calore della cucina. Lo snapback è disponibile solo in colore nero e porta sulla fronte il logo del Gorbals, una grande G nera.

The Gorbals is a meat-specialized restaurant based on South Spring St in LA. It’a a place difficult to categorize. It’s not italian, not british, not indian and not LA. The Gorbals treats the foreign flavor as a chance to try, not a must to avoid. The Gorbals is not limited to a certain ethnicity, preparation method or niche. The Gorbals is a spot for new and diverse ideas. It’s managed by the chef Ilan Hall, who is, as his restaurant, difficult to categorize by place. Born in Scotland from Russian/Israelian parents, he studied in Florence and New York. IIan hall, in collaboration with The Ample Creative, has created the Chef’s Snapback, a baseball cap designed for his business. The right side has an elastic slot designed for holding a meat thermometer. The brim is made from industrial vinyl, so if you have to adjust your hat with greasy hands, you can wipe it off later. It has also a special vinyl backed knit sweatband to keep it cool in the heat of the kitchen. The snapback is available only in black and carries the big black G on the front, wich is The Gorbals logo.

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