Ingredienti (per 4 persone)
insalata valeriana
insalata romana
rucola
2 cetrioli
100 gr di olive nere denocciolate
feta
origano
sesamo
sale
olio e.v.o. e un po’ di aceto
Preparazione
Potrei indugiare a lungo e far sembrare questa ricetta più complicata di quanto sia. Ma non lo farò.Unite semplicemente tutti gli ingredienti: la valeriana, l’insalata romana, la rucola, i cetrioli e la feta tagliati a pezzetti e le olive nere.
Condite con olio e aceto, un pizzico di sale (la feta è già piuttosto salata), i semi di sesamo e una spolverata di origano.
Bacco consiglia di arrendervi e non abbinare questo piatto a nessun vino. Direi che potrebbe aver ragione.
Illustration by Beatrice Bogoni