Poli-sensorialismo, piacere Unico

Partecipi di una serata veramente incantevole, dall’invito giunto a casa ai calorosi saluti. L’ occasione della presentazione del nuovo Cuvée G.H. Mumm Millésimé 2004, il fascino dei suoi profumi, l’atmosfera in cui questi si mescolavano con design, cucina gourmet e simpatia all’UNICO Restaurant, il mini-corso di cucina con lo chef Fabio Baldassarre, scoprire quanto tutto si “sposasse” bene. Il gioco delle essenze apre il senso dell’olfatto agli aromi dello champagne, l’albicocca, la prugna mirabelle, gli agrumi, che a loro volta si riflettono nelle specialità culinarie della serata:

- Carpaccio di gamberi di Marzara con mostarda di capperi e limone di Pantelleria

- Risotto mantecato alle prugne Mirabelle, pepe e vaniglia

-  Involtino di spigola e zucchine con composta di albicocche, coriandolo e sesamo

- Gratin autunnale con zabaione allo Champagne e verbena.

Panorama ammaliante quello dell’Unico Restaurant, al 20° piano del Word Joint Center, da cui ho potuto ammirare tutta Milano, in un inizio di periodo natalizio di strade e strutture già addobbate.

About Giorgia

Giorgia, un armadio mille perchè. Appassionata da sempre di moda e costume (e laureata in questo) sogna di diventare la giornalista più polemica e meno kitsch del fashion system. Editor at large di Bobos, ritiene di trascorrere tutta la vita tra la pagine del blog, si ride si scherza e si lavora, cosa volere di più? Uno stipendio non sarebbe male in effetti... Si occupa di moda, arte, fotografia, design.

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